Mijn enige goede voornemen voor 2016 was dan ook: gezonder gaan eten en daarmee ook hopelijk een aantal kilo's te verliezen. Op zich ben ik niet echt slecht begonnen. De dagelijkse boterhammen maken af en toe al eens plaats voor een kommetje granola met kokosmelk, een smoothie of rijstwafels met cottage cheese. Maar het kan in ieder geval nog een stuk beter.
Nu er weer een nieuwe maand staat aan te komen, ga ik dan ook een uitdaging aan: elke dag een ander gezond ontbijt, of toch in ieder geval gezonder dan de boterhammen met speculaas.
Hieronder een foto van mijn creatie. Toegegeven, het ziet er iets minder geslaagd uit dan de versie van Oh my pie!. Maar ik moet zeggen: de smaak was wel degelijk 'Oh my!' Ik heb er van gesmuld en mijn dag is dus alvast begonnen als een feestje! Missie dubbel en dik geslaagd dus!
Ben je benieuwd naar de ontbijtjes die ik in maart zal uitproberen? Hou dan alvast mijn blog in de gaten, want ik zal jullie hier wekelijks verslag komen uitbrengen van de receptjes die ik uitprobeerde en de grammetjes die ik daar hopelijk mee weet te verliezen.